自建外卖小程序的步骤如下：
准备阶段
注册微信小程序账号：首先需要准备外卖餐饮店的营业执照等基础资料，按照微信公众平台的指引，认真填写信息并提交资料，等待审核通过。
明确外卖小程序功能需求：包括菜品展示、在线下单、微信支付、订单追踪等核心功能。
开发阶段
选择开发方式：
使用模板工具快速生成：如果商家没有技术基础，可以选择使用模板工具开发外卖小程序。市面上有很多第三方工具提供外卖小程序模板，只需简单配置店铺信息和菜单，就能快速生成一个小程序。平台提供大量精美的外卖小程序模板，可根据自己的品牌形象和店铺特点进行选择制作，模板框架已经帮您搭建好，只需要填充必要的信息内容就可以啦，布局啥的也能随心搭配，就像用积木搭建自己的小店一样。
找专业团队定制开发：如果商家对小程序的功能有更多要求，比如独特的品牌设计或复杂的订单管理系统，可以选择找专业团队进行定制开发。
上线前测试与优化：在小程序开发完成后，上线前一定要进行充分的测试。测试从用户点餐、支付到订单管理的各个环节，确保都能顺畅运行。
上线与推广阶段
小程序测试完成后，可以将其提交到微信公众平台进行审核。审核通过后，小程序就可以正式上线了。商家可以通过微信公众号推送消息，介绍小程序的功能和优势，引导顾客使用。
设置新用户专属优惠、 建立会员制度等进行推广。
建议
选择合适的开发方式：根据商家自身的技术能力和预算，选择使用模板工具还是定制开发。模板工具适合快速上手，定制开发则适合要求较高的商家。
注重用户体验：在设计小程序时，要确保界面简洁易用，操作流程顺畅，以提升用户体验。
确保功能完善：核心功能如菜品展示、在线下单、微信支付、订单追踪等必须完善，同时可以考虑增加特色功能如推荐菜品、会员积分等，以提高用户粘性和转化率。
合规性：确保所有操作符合当地的法律法规，包括食品卫生、数据保护、税务等方面的规定。
通过以上步骤和建议，商家可以顺利自建一个功能完善、用户体验良好的外卖小程序。