华为和小米在拍照效果上各有优势，具体哪个更好取决于您的个人需求和预算。以下是它们在拍照方面的主要对比：
硬件配置
华为：通常采用高像素的主摄像头和优秀的镜头组，并配备了强大的图像处理芯片。旗舰机型如P系列和Mate系列在硬件配置上非常出色，尤其是在低光环境下表现优异。
小米：注重拍照功能的易用性和普及性，采用较为普通的硬件配置。但近年来，小米也在不断提升其硬件水平，如小米11 Ultra搭载了5000万像素的主摄像头，支持8K视频录制和120倍数码变焦。
软件优化
华为：搭载了自家的图像处理算法和优化软件，能够更好地处理照片，提升画质和色彩表现。华为手机在软件优化方面更加出色，能够更好地还原真实场景。
小米：注重易用性和普及性，通常采用较为通用的图像处理算法和优化软件。虽然在软件优化方面也有所提升，但仍有提升空间。
场景适应性
华为：具有更加丰富的拍照模式和参数设置，能够适应不同的场景需求。特别是在夜景模式下，华为手机的拍照效果非常出色。
小米：需要手动调整参数才能达到类似的效果，但在某些特定场景下，小米手机也能拍出高质量的照片。
品牌合作
华为：与徕卡合作，其旗舰机型多采用徕卡认证的镜头组，虽然不是徕卡制造设计的，但经过徕卡认证，拍照效果非常出色。
小米：虽然也有与相机厂商的合作，但在镜头认证和拍照效果上，华为仍然具有明显优势。
建议
如果您追求更高的画质和更多的摄影功能，并且预算充足，建议选择华为的P系列或Mate系列。这些机型在硬件配置、软件优化和场景适应性方面都非常出色，能够带来更好的拍照体验。
如果您希望在预算有限的情况下获得不错的拍照效果，可以考虑小米的CC系列或Mi系列。这些机型在性价比和拍照功能全面性方面具有优势，虽然硬件配置上可能不如华为，但实际使用中的拍照效果也非常令人满意。
最后，建议您在购买前查看最新的手机型号和评测，以便做出更明智的选择。