首信手机中，以下几个版本比较适合老年人使用：
首信S728
特点：经典老人手机，首信S718的升级版，设计圆润，字体大，铃声响，具备紧急求救功能，适合送父母或爷爷奶奶。
首信S738
特点：目前很受欢迎的老人机，已经发展到第三代，虽然价格稍高，但综合表现最好，适合老年人使用。
首信S768
特点：综合评分高达9.1分，价格200元，具备高评分和良好的性价比，适合老年人使用。
建议根据具体需求和预算选择合适的版本。如果注重经典设计和紧急求救功能，首信S728是一个不错的选择；如果追求最新技术和综合性能，首信S738和S768也是很好的选择。