苹果采用铝合金后盖的手机包括：
iPhone 5：
其外壳采用金属+玻璃的组合，金属部分为阳极氧化铝工艺的铝合金材质，覆盖整个边框和大部分后盖。
iPhone 6系列和iPhone 6s系列：
这两款手机的后盖也采用了铝合金材质。
iPhone 17系列：
iPhone 17 Pro和iPhone 17 Pro Max的后盖采用铝与玻璃的组合设计，其中上半部分为铝制，下半部分为玻璃。
建议根据具体需求和预算选择合适的型号。例如，iPhone 5和iPhone 6系列的铝合金后盖较为经典，而iPhone 17系列的铝与玻璃组合设计则提供了现代的外观和无线充电功能。