苹果手机的数据可以通过以下两个主要方式获取和同步：
iTunes
定义：iTunes是一款由苹果公司开发的媒体播放和同步软件，可用于管理iOS设备上的音乐、视频、图书等内容。
功能：通过iTunes，用户可以轻松地将数据从电脑同步到iPhone上，包括音乐、视频、照片等。此外，iTunes还支持备份和恢复设备数据，方便用户在更换设备时快速迁移数据。
iCloud
定义：iCloud是苹果公司提供的云服务平台，可以自动存储iOS设备上的重要数据并与其他苹果设备同步。
功能：iCloud可以自动备份用户的设备数据，包括照片、视频、文档、备忘录等，用户可以在任何苹果设备上访问这些数据，实现数据的跨设备同步和共享。
建议用户同时使用iTunes和iCloud来管理苹果设备的数据，以确保数据的安全性和便捷性。