跨省寄手机最快的是 顺丰快递。顺丰快递在跨省快递服务中速度最快，通常全国范围内到货时间为1-2天，最快可以实现隔天到达。此外，顺丰还提供即日达服务，在跨省及跨经济圈重点城市之间，承诺当日22:00前送达。
如果对时间有更高要求，且愿意支付稍高的费用，顺丰的即日达服务是一个非常好的选择。对于不是特别紧急的包裹，其他快递公司如中通、圆通、申通等也是不错的选择，虽然速度相对较慢，但价格更为经济实惠。
建议根据寄件紧急程度和费用预算，选择最适合自己的快递服务。