要确定哪个手机频谱最全，我们需要考虑不同手机型号支持的频段数量和类型。频段数量不仅包括4G和5G，还可能包括其他如GSM、TD-LTE、TD-SCDMA、FDD-LTE等网络制式。以下是一些具体信息：
一加7T：
支持北美的B13频段，接近全球通，但华为的部分独有频段没有包括在内，因此数量上相对较少。
中兴Grand SⅡ：
支持5模17频，包括GSM、TD-LTE、TD-SCDMA、FDD-LTE、UTMS五种网络制式和17种频段的LTE网络，是全球支持频段最全的手机。
小米MIX系列：
例如小米MIX 3支持6模43频，覆盖全球226个国家/地区，是目前全球频段支持最全的手机之一。
iQOO 3：
支持6个5G频段，包括N1、N3、N41、N77、N78、N79，是目前同价位骁龙865处理器手机中支持5G频段最全的机器。
三星Galaxy S21 Ultra 5G：
支持全球范围内的5G频段，包括n1、n2、n3、n5、n7、n8、n20、n28、n38、n40、n41、n66、n71、n77、n78、n79等，是支持5G频段最全的手机之一。
华为Mate30/Mate30 Pro 5G：
支持N79、N78、N77、N41、N28、N3、N1七个频段，是全球首款第二代5G手机，同时支持5G SA/NSA双组网模式。
荣耀V30 Pro：
支持六个5G频段，包括N1、N3、N41、N77、N78、N79。
综合以上信息， 小米MIX系列和 中兴Grand SⅡ在频段支持方面较为全面，尤其是小米MIX 3支持6模43频，覆盖范围非常广。然而， 中兴Grand SⅡ在网络制式和频段数量上更为全面，支持5模17频，包括多种LTE网络制式。
因此，从频段支持的范围和数量来看， 中兴Grand SⅡ可以被认为是当前频谱最全的手机。如果考虑5G频段的支持， 小米MIX系列和 三星Galaxy S21 Ultra 5G也是非常好的选择。