在手机开户时，选择哪个银行利息低，可以考虑以下几个因素：
大型国有银行
中国银行：利息一般处于0.35%-0.6%之间，大约在0.5%左右。
建设银行：利息一般处于0.35%-0.6%之间，大约在0.5%左右。
农业银行：利息一般处于0.35%-0.6%之间，大约在0.5%左右。
商业银行
由于市场竞争的压力，一些商业银行的利息会相对较低，例如0.3%-0.4%。
特定产品
建设银行快e贷：年利率最低为5.6%。
农业银行网捷贷：最长可借款期限为1年，具体利率未详细说明，但属于低利率产品。
招商银行闪电贷：最低日利率为0.018%，最长可借款期限为24期。
建议
大型国有银行：如果你追求低利率且希望享受较为全面的银行服务，大型国有银行是一个不错的选择。其中，中国银行、建设银行和农业银行的利息相对较低，且服务较为完善。
商业银行：如果你对利率非常敏感，可以考虑一些商业银行，如招商银行、光大银行、民生银行、交通银行和浦发银行等，这些银行的某些产品可能会提供更为优惠的利率。
特定产品：根据你的具体需求和贷款用途，可以选择一些特定的小额贷款产品，如建设银行的快e贷、农业银行的网捷贷和招商银行的闪电贷，这些产品通常具有较低的利率和较为灵活的还款方式。
综合考虑，如果你希望选择一家银行进行手机开户并获取低利息，建议首选大型国有银行，如中国银行、建设银行或农业银行，因为它们的整体利率水平较低且服务较为全面。如果你对利率有更高要求，可以考虑一些商业银行的特定产品。