质量手册是描述组织质量管理体系的文件，它根据组织的质量方针和质量目标，详细阐述了与之相适应的质量管理体系的纲领性内容。质量手册的作用主要包括：
满足客户需求：
确保组织的质量活动能够满足客户的要求和期望。
内部沟通：
作为企业内部沟通质量方针、目标和程序的基础文件。
外部质量保证：
对外展示组织的质量保证能力，作为获得用户和第三方信任的依据。
实施和保持质量体系：
为组织内部和外部提供关于质量管理体系的一致信息，是长期遵循的法规性文件。
质量手册通常包含组织的质量方针、对采用的质量体系标准的全面描述，以及实施和保持质量体系所需遵循的程序和要求。它可以是质量体系程序文件的汇编，或是针对特定要求选择的一系列程序文件。
质量手册的结构编排通常与认可和认证的准则要素排序保持一致，并包含封面、批准页、公正性声明等部分。