007工作制是指 从当日0点到次日0点，一周七天不休息的工作时间制度。这种工作制也被称为不定时工作制，通常适用于因生产特点、工作性质特殊需要或职责范围的关系，需要连续上班或难以按时上下班的情况。
007工作制的具体含义是：
工作时间：从上班当天的0点开始，到第二天的0点结束，总计24小时。
工作天数：每周工作7天，不间断地工作。
这种工作制在互联网、金融等竞争激烈的行业较为常见，一些企业为了在市场中占据优势，追求更高的利润，不断延长员工的工作时间。然而，007工作制也引发了广泛的争议，因为它违反了《中华人民共和国劳动法》中关于劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的规定。
尽管007工作制在实际工作中存在，但它并不是一种被法律认可或提倡的工作制度。对于劳动者来说，长时间的工作会对身体健康产生严重影响，因此建议企业在追求高效的同时，也要保障员工的休息权和健康。