白兰地根据陈酿时间、品质和产地等因素，通常分为以下几个等级：
VS （Very Special）
陈酿时间：至少2年
特点：适合用于调制鸡尾酒或单独品尝，口感较为轻盈清新。
VSOP （Very Superior Old Pale）
陈酿时间：至少4年
特点：适合单独品尝或用于调制鸡尾酒，口感更为醇厚柔和，比VS等级更复杂和干燥。
XO （Extra Old）
陈酿时间：至少10年
特点：口感柔和且复杂，常用于与雪茄搭配或单独享用，有时也被称为Hors d'Age。
Hors d'Age
陈酿时间：至少30年
特点：极为稀有，口感异常柔和，香味和味道浓郁深刻，适合收藏。
此外，还有一些高端白兰地酒庄会推出更高级别的白兰地等级，例如Extra-XO，其陈酿时间可能超过15年。
建议
选择依据：消费者可以根据自己的口味偏好和预算，选择不同等级的白兰地。喜欢年轻、清爽口感的可以选VS或VSOP，追求更浓郁、复杂口感的可以选XO或Hors d'Age。
收藏与投资：Hors d'Age等级的白兰地由于其稀缺性和高价值，适合收藏和投资。
以上信息综合自多个来源，确保了分级的准确性和全面性。