从广州到香港最方便的交通方式是 乘坐高铁。从广州南站出发，乘坐高铁列车可以直接抵达香港西九龙站，旅程时间大约半小时到一小时，具体取决于列车类型和沿途停靠站点。高铁的优点是速度快、班次频繁，适合长途旅行和商务出行。
此外，还可以选择以下交通方式：
广九直通车：
从广州东站到香港红磡站，时间大约需要2小时，是一种较为传统并被广泛使用的交通方式。
飞机：
从广州白云国际机场乘坐航班前往香港国际机场，全程大约需要1小时左右，而且有机场快线连接机场和市区，非常便利。
巴士：
从广州东站或者广州天河客运站乘坐巴士前往香港市区，全程大约需要2-3小时左右，价格相对较为实惠。
地铁：
从广州地铁转乘香港地铁，可以在广州地铁的客服中心购买车票，然后乘坐地铁前往香港各市区，全程大约需要2-3小时左右。
综合考虑时间和舒适度，高铁是最便捷的选择。建议根据个人需求和实际情况选择最合适的交通方式。