"every"和"each"都表示“每个”，但它们在使用上有一些重要的区别：
数量范围
each：用于指两个或两个以上的人或事物中的每一个。例如：“Each student has a book.”（每个学生都有一本书。）
every：用于指三个或三个以上的人或事物中的每一个，与"all"的意思相近。例如：“Every day is a new beginning.”（每一天都是一个新的开始。）
词性
each：既可以用作形容词，也可以用作代词。例如：“Each of these dictionaries is new.”（这些词典中的每一本都是新的。）
every：只能用作形容词，不能单独使用，也不能后接"of"短语。例如：“Every student in the class passed the exam.”（班上的每个学生都通过了考试。）
用法
each：通常用来指若干固定数目中的每一个，或者用于两个或两个以上中间的每一个。例如：“Each of my eyes sees the world.”（我的每一只眼睛都看到了世界。）
every：往往指“任何一个”，用于强调全体性。例如：“Everyone should do their homework.”（每个人都应该做作业。）
否定句
each：不能与"not"连用构成部分否定。例如：“Not each student passed the exam.”（不是每个学生都通过了考试。）
every：可以与"not"连用构成部分否定，表示“并非每一个”。例如：“Not every student passed the exam.”（并非每个学生都通过了考试。）
固定搭配
each：不与"almost"、"nearly"及"not"搭配使用，应该用"every"。例如：“Not every student likes math.”（不是每个学生都喜欢数学。）
every：可以与"every" + 基数词 + 复数名词结构一起使用，表示“每……”。例如：“Every ten minutes, the bus comes.”（每十分钟，公交车来一次。）
总结：
each强调个体，用于两个或两个以上的人或事物中的每一个，可作形容词和代词。
every强调全体，用于三个或三个以上的人或事物中的每一个，只能作形容词。
在实际使用中，根据想要表达的数量范围和强调的个体或全体性，选择合适的词是非常重要的。