内蒙古的美食丰富多样，每个盟市都有其独特的美食。以下是一些推荐的美食：
呼和浩特
烧麦：一种以烫面为皮，裹馅上笼蒸熟的小吃，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
手把肉：蒙古族千百年来的传统食物，带肉的羊骨，肉质松软细嫩，肥而不腻。
包头
炖羊棒骨：以羊筋腱为主，香而不腻，老少皆宜。
冰煮羊：用满满一锅泉水冻成冰块，放入新鲜的羊肉进行煮制，肉质紧实爽滑，鲜香扑鼻。
赤峰
对夹：源于一种“杈子烧饼”，内夹熏肉，外焦里嫩，味道极美。
烤羊背：在赤峰市当地蒙古族接待贵客时，多会准备全羊宴里的上品菜。
呼伦贝尔
南屯牛排：地地道道的当地美食，有烤的和煮的两种，不加任何添加剂，原汁原味。
兴安盟
兴安烤羊腿：色泽鲜艳，肉酥味美，营养丰富，滋补身体。
乌海市
杂鱼锅：乌海湖里产的小杂鱼，煎炸后加高汤烧制，软嫩鲜香，咸鲜有滋味。
乌兰察布
卓资山熏鸡：经过精心烹制的熏鸡，呈现出诱人的金黄色，内里娇嫩白色，口感层次丰富。
其他
奶皮子：用新鲜牛奶熬制而成，口感滑嫩，营养丰富。
奶茶：采用新鲜牛奶和茶叶熬制而成，口感浓郁香滑。
风干牛肉：经过腌制后风干处理的牛肉，口感坚韧有嚼劲。
马奶酒：用马奶发酵而成，酒精度数不高，风味独特。
这些美食不仅反映了内蒙古各地的物质和社会生活风貌，也是一种文化和传承。建议在游览内蒙古时，不妨尝试这些地道的美食，体验草原的独特魅力。