带子，又称 江珧或 扇贝，是一种美味的海鲜，属于双壳贝类。它的贝壳大而薄，前尖后广，呈楔形。带子的肉是圆形或者扁状的，可以鲜食，也可以晒干食。带子主要以一些单细胞藻类和有机碎屑为主食，生长环境多为海洋中的浅海区域。其后闭壳肌发达，约占体长1/3以上，呈现大而圆的特点，肉质嫩滑，口感鲜美，营养丰富。
带子在我国的广东和福建等沿海城市的产量特别多，是人们餐桌上备受追捧的海味之一。带子的烹饪方法有很多种，可以用来做刺身、烤带子、炒带子等。
需要注意的是，带子买回家后，如需保存，可以用保鲜膜包住，在冰箱冷藏室可保存一两天，或者冰冻保存，可保存较长时间。但是，海产品虽然含有丰富的营养物质，却不宜多吃，因为受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易身体不适。