绿壳鸡蛋与普通鸡蛋的区别主要体现在以下几个方面：
颜色
绿壳鸡蛋的蛋壳呈青绿色，而普通鸡蛋的蛋壳通常是白色或粉色。
营养价值
绿壳鸡蛋的营养价值较高，主要营养成分包括硒、锌、碘等微量元素，比普通鸡蛋高3-6倍。同时，绿壳鸡蛋还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白以及维生素A、B、C、E等。
普通鸡蛋的蛋白质含量和矿物质含量相对较低，但胆固醇含量较高。
口感
绿壳鸡蛋的蛋黄自然红且大，蛋清厚稠，煮熟后蛋味醇香、无腥味，炒出来的颜色也更加鲜艳。
普通鸡蛋的口感相对较为普通，没有绿壳鸡蛋那么香。
价格
由于绿壳鸡蛋的营养价值高、产量低，因此价格比普通鸡蛋更贵，通常价格是普通鸡蛋的两到三倍。
来源
绿壳鸡蛋通常是由黑鸡产下的，因此也叫乌鸡蛋。
普通鸡蛋则是一般的黄羽和白羽鸡所产下。
安全性
绿壳鸡蛋和普通鸡蛋在安全性方面没有明显差异，都可能受到细菌等污染物的污染。
其他特性
绿壳鸡蛋的蛋壳相对较厚，蛋黄颜色较深，蛋白更加粘稠。
普通鸡蛋的蛋壳相对较薄，蛋黄颜色较浅，蛋白较为稀薄。
总的来说，绿壳鸡蛋在颜色、营养价值和口感方面都优于普通鸡蛋，但其价格较高。消费者在选择时可以根据自己的需求和预算进行选择。如果追求更高的营养价值和更好的口感，绿壳鸡蛋是一个不错的选择；如果注重性价比，普通鸡蛋则更为实惠。