发酵食品是指通过利用有益微生物（如细菌、酵母菌和霉菌）加工制造的一类食品。这些食品具有独特的风味和营养价值，已经成为食品工业中的重要分支。以下是一些常见的发酵食品：
酒精饮料
蒸馏酒（如白酒、威士忌等）
黄酒
果酒（如葡萄酒、苹果酒等）
啤酒
乳制品
酸奶
酸性奶油
马奶酒
干酪（如莫泽瑞拉干酪）
豆制品
豆腐乳
纳豆
豆豉
味噌
发酵蔬菜
泡菜
酸菜
酸笋
调味品
酱油
食醋
黄酱
甜味剂（如天冬甜味精）
增味剂（如5′-核苷酸）
味精
其他发酵食品
酵母提取物
酶制剂
发酵类的茶（如红茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶）
蜂蜜酒
这些发酵食品不仅丰富了我们的饮食，还提供了许多健康益处，如改善肠道健康、增强免疫力、促进消化等。建议在日常饮食中适量摄入这些发酵食品，以获得更多的健康益处。