预包装食品是指 预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。具体来说，预包装食品包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中，并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。
根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718—2011），预包装食品在包装时已经标注了营养成分、食品添加剂、生产日期、保质期等信息，方便消费者选择和购买。
预包装食品的一个重要特征是“预先定量”，即在出厂前就已经完成了包装和定量。此外，预包装食品还应符合一定的量限要求，并在包装上明确标示出统一的质量或体积。
需要注意的是，预包装食品不仅限于直接销售给消费者的产品，还包括生产者提供给其他食品生产经营者使用的预包装食品，例如下游生产者和经营者，以及提供给餐饮业作为原料使用的预包装食品。
总结起来，预包装食品是指经过预先定量包装或制作在包装材料和容器中，并在包装上明确标示出统一质量或体积标识的食品，这种食品便于销售、储存和运输，并且符合相关的食品安全国家标准。