祢豆子咬着竹筒的原因主要有以下几点：
防止咬伤他人：
祢豆子被鬼的血液污染，变成了半人半鬼的状态，具有食人鬼的能力。为了防止她咬伤自己和他人，她的家人将一根竹筒插在她的嘴里，并用绳子固定。这样祢豆子就不能自由地咬合，从而避免了伤害。
保持自制力：
竹筒对祢豆子来说，不仅仅是一个物理上的限制，还具有心理暗示的作用。它能够加强祢豆子的自制力，使她能够不胡乱咬人。
战斗中的辅助：
在战斗中，祢豆子可能会因为睡眠不足而受到影响。口中的竹筒或许能帮助她打起精神，保持专注和冷静。
标志性动作：
咬着竹筒也成为了祢豆子的一个标志性动作，使她看起来更像一个普通的女孩，而不是一个恐怖的鬼。
综上所述，祢豆子咬着竹筒的主要原因是为了防止咬伤他人，同时也有保持自制力和辅助战斗的作用。这个动作不仅体现了她对家人的保护，也象征着她悲惨命运的标志。