浅水莲藕的种植技术包括以下几个关键步骤：
选择优良种藕
选择适合浅水栽培的优良品种，如鄂莲4号、鄂莲5号等。
种藕应具有3到4节以上，子藕和孙藕齐全，要求种藕粗壮、芽旺、无病虫害、无损伤。
选择肥沃的粘壤土田块
藕田应能保蓄水分，富含有机质，淤泥层深厚，肥沃的粘壤土最适宜。
合理密植
莲藕种植密度与熟期、产量有密切关系，适当密植有早熟增产作用。
早熟品种密度为行距2到2.5米，穴距1米左右。
基肥追肥并重
一般每亩施入畜粪肥或厩肥1500到2500公斤作基肥。
生长前期保持5-10厘米浅水，待藕逐渐加深，到“立叶”满田时达到20厘米左右。往后开始结藕，应在3-5天内将水位排浅到10厘米左右。
科学调控水位
浅水藕水层管理总的原则是前浅、中深、后浅。
生长前期保持5-10厘米浅水，待藕逐渐加深，到“立叶”满田时达到20厘米左右。往后开始结藕，应在3-5天内将水位排浅到10厘米左右。
勤转藕梢，及时除草
定期转藕梢，防止藕梢缠绕，及时除草，保持田间清洁。
适时采收
莲藕在终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色，基部立叶的边缘开始枯黄时，藕已充分成熟，此时即可挖藕上市。
病虫害防治
主要病害为褐斑病、叶枯病，虫害主要为蚜虫、食根金花虫、斜纹夜蛾等。
可选用90%晶体敌百虫1000倍液，或50%杀螟松乳油1000倍液，或氧乐果1000倍液喷雾防治。
定向栽培
定向栽培可节约藕种、便于管理、减少损伤，收获省工省时、降低劳动力，提高经济效益。
藕池防渗膜
采用藕池专用膜建池方便易行、经济实惠，使用期限长，经济实惠，特别适合缺水地区使用。
这些步骤涵盖了从种藕选择、土壤准备、种植密度、水层管理、施肥、病虫害防治到采收和藕池建设的各个方面，为浅水莲藕的高效种植提供了全面的指导。