红酒的分类方式多样，主要依据颜色、含糖量、酒体和酿造工艺等因素。以下是红酒分类的基本知识：
按颜色分类
红葡萄酒：由红葡萄酿制，颜色从宝石红到紫红色不等，包括干红、半干红、半甜红和甜红葡萄酒。
白葡萄酒：由白葡萄酿制，颜色从淡黄色到金黄色，包括干白、半干白、半甜白和甜白葡萄酒。
桃红葡萄酒：也称为玫瑰红酒，颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，通常由去皮葡萄酿制。
按含糖量分类
干型葡萄酒：含糖量低于4克/升，口感清爽，没有甜味。
半干型葡萄酒：含糖量在4-12克/升之间，口感略甜。
半甜型葡萄酒：含糖量在12-50克/升之间，口感甘甜。
甜型葡萄酒：含糖量超过50克/升，口感香甜浓郁。
按酒体结构分类
轻盈型红酒：酒体轻盈，口感清淡，单宁含量低，酸度较高，如黑皮诺和歌海娜。
中等酒体红酒：酒体适中，口感平衡，单宁和果味协调，如梅洛和巴贝拉。
重型红酒：酒体丰满，口感浓郁，单宁含量高，如赤霞珠和西拉。
按酿造方式分类
静态葡萄酒：也称为不起泡葡萄酒，酒精浓度在9至17度之间。
起泡葡萄酒：酒液中含有二氧化碳气泡，如香槟和卡瓦酒。
加强葡萄酒：在酿造过程中添加中性烈酒，如雪莉酒和波特酒。
按葡萄品种分类
红葡萄品种：赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉等。
白葡萄品种：霞多丽、雷司令、长相思、白诗南等。
其他分类
甜起泡酒：含糖量大于50.1克/升的气泡葡萄酒。
干起泡酒：含糖量小于50.1克/升的气泡葡萄酒。
通过以上分类，可以更全面地了解红酒的种类和特点，从而选择适合自己的葡萄酒。