红心火龙果和白心火龙果的区别主要体现在以下几个方面：
颜色
红心火龙果：果肉呈现鲜艳的玫红色，颜色鲜艳且富有吸引力。
白心火龙果：果肉为纯白色，颜色较为淡雅。
营养
红心火龙果：维生素C含量较高，还含有甜菜红色素等抗氧化物质，有助于抗氧化和提高免疫力。
白心火龙果：膳食纤维含量较高，有助于促进消化和维持肠道健康，且糖分较低，适合减肥期间食用。
口感
红心火龙果：果肉细腻多汁，甜度较高，口感浓郁，带有淡淡的玫瑰香味。
白心火龙果：果肉爽脆，口感清新，甜度较低，更适合喜欢清爽口感的人群。
价格
红心火龙果：通常价格较高，因为其产量较少且营养价值更高。
白心火龙果：价格相对较为亲民。
外观和形状
红心火龙果：外形较为饱满，表面更红，尖尖部分的外皮较短。
白心火龙果：相对较小巧，偏椭圆，表面颜色较淡。
总的来说，红心火龙果和白心火龙果在颜色、营养、口感、价格和外观形状等方面都有明显的差异。选择哪种火龙果可以根据个人口味和需求来决定。如果注重抗氧化和免疫力，红心火龙果是更好的选择；如果需要促进消化和减肥，白心火龙果则更为合适。