畲族的特色民俗风情包括以下几个方面：
语言与服饰
畲族有自己独特的语言，通用汉族文字。
畲族妇女传统服饰色彩斑斓，上衣为黑色，衣领、衣襟、袖口边绣有彩色花纹图案。她们腰系黑底花色围身裙和自织花腰带，下穿黑色布长裤，有的地方还穿黑色短裤和绑腿。畲族少女的头发用红色绒线编成一条辫子盘绕在头上，已婚妇女则梳成筒帽式或螺式，形成凤头，并佩戴银手镯、银链、银项圈、银耳环等装饰品。
传统节日
三月三节：畲族最重要的传统节日之一，相当于汉族的上巳节。每年农历三月初三，畲族人会举行盛大的庆祝活动，包括歌舞表演、赛歌会、打陀螺、射箭比赛等，其中赛歌会尤为引人注目。
重阳节：在农历九月初九，畲族人有登高望远的习俗，并准备丰富的食物如糯米酒、糍粑等，邀请亲朋好友共聚一堂。
中元节：又称“鬼节”，是畲族人祭祖的重要节日。每年农历七月十四至十五日，畲族人会通过烧纸钱、放河灯等方式祭祀祖先，并在晚上举行驱邪仪式。
春节：畲族最隆重的节日之一，春节期间会贴春联、挂灯笼、放鞭炮，并享用具有民族特色的年夜饭，如“三色饭”（红、黄、白三种颜色的糯米饭）、“猪脚姜”等。
婚礼节：畲族的婚礼习俗非常独特，通常有父母包办、男女半自由、招女婿、领童养媳等方式。
音乐与舞蹈
畲族的音乐以龙角、唢呐、月琴、铜鼓等乐器为主，舞蹈则有“栽竹舞”、“猎步舞”等著名舞蹈。
畲族民歌是畲族文化的集中体现，畲族人民喜唱山歌，在日常生活和劳动中，他们常以歌代言，以歌传情，歌颂劳动，表达爱情，唱述本民族历史和神话传说等。唱法多用“假声”，有独唱、对唱（即“盘歌”）、齐唱和二重唱（即“双音”）。
婚俗
传统上，畲族婚姻家庭普遍实行一夫一妻制，仍保留着古朴的婚俗，如同姓不婚，本民族内部的盘、兰、雷、钟四姓中自相婚配。解放后，畲、汉两族之间的通婚日益增多。
畲族青年男女有自由恋爱的传统，对歌成婚是畲族先民的习俗。
建筑与饮食
畲族的建筑独具特色，火笼、火塘是畲族人民家庭生活所不可缺少的，在冬天的时候，畲族一家人都围坐在火塘边烤火取暖。
畲族的饮食也有独特的习惯，如忌吃狗肉、蛇肉、猫肉，更不能用筷子打猫。到别人家做客吃点心时，不能将点心吃光，应有所剩余。
这些特色民俗风情不仅展示了畲族丰富多彩的文化传统，也反映了畲族人民独特的生活方式和审美观念。