一房多卖的处理原则主要包括以下几点：
已办理房屋所有权转移登记的优先履行：
已经办理房屋所有权转移登记的买受人优先得到履行，其他买受人可以要求卖方承担违约责任。
均未办理所有权转移登记，已经实际合法占有房屋的优先履行：
如果多个买受人都没有办理房屋所有权转移登记，但已经实际合法占有房屋，则已经实际占有房屋的买受人优先得到履行。
均未办理房屋所有权转移登记且未合法占有房屋的，综合考虑因素确定：
如果多个买受人既未办理房屋所有权转移登记，也未合法占有房屋，则应综合考虑各买受人付款数额的多少以及先后、是否办理网签、合同成立先后等因素，公平合理地予以确定。
有效合同的当事人有权要求卖方履行合同，交付房屋：
有效合同的当事人有权要求卖方履行合同，交付房屋，并可要求卖方承担违约赔偿责任。
可撤销合同的当事人和无效合同的当事人有权要求卖方承担违约赔偿责任：
一方以欺诈手段使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销，并可要求卖方承担违约赔偿责任。
未办理过户登记的，已支付全部或大部分房款的买受人优先：
如果房屋未办理过户登记，但已经支付全部或大部分房款，则支付全部或大部分房款的买受人优先得到履行。
已办理预告登记的买受人优先：
如果买受人均未办理过户登记手续，但已经办理商品房预告登记手续，则已经办理预告登记的买受人优先得到履行。
签约在先的买受人优先：
如果上述情况均未发生，则归签约在先的买受人所有。
开发商一房多卖的处理：
如果开发商一房多卖，已经办理过户手续的购房人获得商品房的所有权，其他购房人可以要求开发商承担违约责任，包括返还已付购房款和利息、赔偿损失，并可以请求开发商承担不超过已付购房款一倍的赔偿责任。
综上所述，一房多卖的处理原则主要依据房屋所有权转移登记、实际合法占有、付款数额及先后顺序等因素，公平合理地确定最终的归属和违约责任。建议在实际处理中，可以咨询专业律师，以确保合法权益得到保障。