勾兑酒与粮食酒的区别主要体现在以下几个方面：
制作工艺
勾兑酒：通过将不同种类的酒进行混合、调味和稳定化处理等工艺制成。
粮食酒：以粮食为主要原料，通过发酵、蒸馏等工艺制成。
原材料
勾兑酒：可以使用不同类型的酒作为原料，包括酿造酒、蒸馏酒等。
粮食酒：必须使用粮食作为主要原料，比如高粱、玉米、小麦等。
风味
勾兑酒：通常具有强烈的酒精味和化学味，缺乏自然的风味。
粮食酒：具有自然的风味和香气，比如酱香、浓香、清香等。
营养价值
勾兑酒：除了含有少量的乙醇外，几乎不含有其他营养成分。
粮食酒：含有丰富的营养成分，比如氨基酸、维生素、矿物质等，适量饮用对身体有益。
标签与标识
粮食酒：通常会注明“纯粮酿造”、“固态发酵”等字样。
勾兑酒：可能会标注“食用酒精”、“液态法白酒”、“固液法白酒”等字样。
感官鉴别
闻气味：粮食酒具有浓郁的粮食香气，香气持久且不刺鼻；勾兑酒气味可能比较刺鼻，有香精味或其他异味。
观察酒花与酒线：粮食酒酒花密集且消失缓慢，酒花细密；勾兑酒酒花少且消失快，酒花粗疏。
口感品鉴：粮食酒口感顺滑，入口不刺激，不呛喉咙，香醇而微苦，回味悠长；勾兑酒口感可能较为刺激，有辣嗓、烧心等不适感，回味短促。
其他检测方法
加水检测：粮食酒加水后会出现浑浊现象；勾兑酒则依然清澈。
手搓检测：粮食酒发热后会产生浓浓的香味，且留香时间较长；勾兑酒闻上去只有刺鼻的香精味，留香时间较短。
空杯法：粮食酒空杯留香时间长，勾兑酒空杯留香时间短。
通过以上几点，可以较为全面地了解勾兑酒与粮食酒之间的区别。建议消费者在购买酒类时，仔细查看产品标签和配料表，并通过感官品鉴来选择适合自己的酒品。