2021年个人所得税的最新规定如下：
个税起征点调整
个税起征点由3500元提高至5000元。
个人所得税税率调整
工资范围在1-5000元之间的，包括5000元，适用个人所得税税率为0%。
工资范围在5000-8000元之间的，包括8000元，适用个人所得税税率为3%。
工资范围在8000-17000元之间的，包括17000元，适用个人所得税税率为10%。
工资范围在17000-30000元之间的，包括30000元，适用个人所得税税率为20%。
工资范围在30000-40000元之间的，包括40000元，适用个人所得税税率为25%。
工资范围在40000-60000元之间的，包括60000元，适用个人所得税税率为30%。
工资范围在60000-85000元之间的，包括85000元，适用个人所得税税率为35%。
工资范围在85000元以上的，适用个人所得税税率为45%。
预扣预缴政策调整
对于上一完整纳税年度内每月均在同一单位预扣预缴工资、薪金所得个人所得税且全年工资、薪金收入不超过6万元的居民个人，扣缴义务人在预扣预缴本年度工资、薪金所得个人所得税时，累计减除费用自1月份起直接按照全年6万元计算扣除。即，在纳税人累计收入不超过6万元的月份，暂不预扣预缴个人所得税；在其累计收入超过6万元的当月及年内后续月份，再预扣预缴个人所得税。
专项附加扣除
在计算应纳税所得额时，除了基本减除费用5000元外，还可以享受子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息或住房租金，以及赡养老人等专项附加扣除。
这些规定旨在减轻中低收入群体的税收负担，并提高税收征管的效率。