粽子的配料可以根据个人口味和需求进行选择，以下是一些常见的粽子配料：
糯米
主要原料，提供粘性和软糯的口感。
建议：提前一晚泡水，吸水后会更软糯。
粽叶
提供清香，常用的有竹叶或芭蕉叶。
建议：新鲜粽叶需泡水去涩备用，也可以使用干粽叶。
五花肉
咸味粽子的常见配料，肥瘦比例控制在3:7左右。
建议：切成小块，先用料酒、酱油腌制24-36小时。
咸蛋黄
增加口感和风味，可选咸鸭蛋黄或鸡蛋黄。
建议：腌制15-20天的咸蛋黄口感最佳。
豆沙
甜味粽子的常见配料，红豆与糖的比例为5:1。
建议：提前浸泡红豆，煮至软烂后制成豆沙。
蜜枣
甜味粽子的常见配料，提供天然的甜味。
建议：选择大颗、饱满的蜜枣，蒸软后去核使用。
葡萄干
增加口感和风味，与蜜枣一起使用。
建议：选择无核葡萄干，洗净后使用。
薏仁、红豆、绿豆
八宝粽的常见配料，提供丰富的营养。
建议：提前浸泡，煮至软烂后使用。
香菇、青菜、虾米、栗子、排骨、肥肉
咸味粽子的配料，提供丰富的口感和营养。
建议：提前腌制或焯水，根据个人口味调整比例。
胡椒粉、葱油、味精、盐
用于腌制肉类和粽子，增加风味。
建议：根据个人口味调整比例。
糖
甜味粽子的常见配料，如红糖或细砂糖。
建议：根据个人口味调整比例。
绑绳
用于包裹粽子，保持其形状。
建议：使用线或草等天然材料。
这些配料可以根据个人喜好进行组合和调整，创造出不同口味的粽子。