茶的来历可以追溯到 神农氏时期，距今已有几千年的历史。根据传说，神农氏为了辨别草木的药理作用，亲自尝试各种植物。有一次，他在野外考察休息时，用釜煮水，恰巧有几片叶子飘落进来，使釜里的水变成黄绿色。神农氏喝了一点釜里的汤水，发现这黄绿色的水味道清香，这种叶子竟是一味不可多得的药材。
另一种说法是，茶的起源可以追溯到公元前2737年，中国的一位帝王神农尝百草，发现某些植物有助于身体的健康和精神的提神。其中发现了一种植物的叶子，它可以制成一种饮品，可以舒解疲劳、清凉解暑、提神醒脑。
此外，也有记载称，茶在公元前200年左右，秦汉年间我国最早的一部字书《尔雅》中就有“槚”字，称“槚就是苦荼”（“荼”是古汉字，即今之“茶”）。
综合以上信息，可以得出结论：茶的起源与神农氏的传说密切相关，他不仅亲自尝试各种植物，还发现了茶叶的药用价值，并将其命名为“茶”。茶的发现和利用可以追溯到几千年前，最早是作为药材使用，后来逐渐演变成一种饮料。