卷帘大将，即沙僧，被贬下凡的原因主要是在 蟠桃宴上失手打碎了琉璃盏。具体来说，在孙悟空大闹天宫期间，玉帝得知卷帘大将即将闯入瑶池，紧接着又接到天蓬元帅调戏嫦娥的消息，心情郁闷至极。此时，玉帝急召卷帘大将取来盛有救心丸的玻璃盏，但卷帘大将不慎将其打碎，这一行为激怒了玉帝，导致他被贬下凡间。
尽管有些说法认为琉璃盏里装的是凡界所有人的功德，打碎琉璃盏就相当于断了天庭的安定和新的生命力，但这一说法的权威性和可信度较低。另一种说法是卷帘大将因在蟠桃会上失手打碎玻璃盏而被贬下凡，但并未提及具体的惩罚细节。
综合来看，卷帘大将被贬下凡的主要原因是他在蟠桃宴上失手打碎了琉璃盏，而这一行为触怒了玉帝，导致他被贬下凡间并历经磨难。