使用东菱面包机制作面包的基本步骤如下：
选择合适的原料
面粉：推荐使用高筋面粉，以增加面包的韧性和弹性。
酵母：选择活性高的干酵母或新鲜酵母，通常每200克面粉搭配4克左右的酵母。
液体：如水、牛奶、鸡蛋等，液体与面粉的比例大约在60%左右。
油脂：如黄油、橄榄油等，每200克面粉可添加20克左右的黄油。
准备材料
将所有材料准备好，按照配方比例称量。
将面粉、酵母、盐、糖等干性食材混合均匀，然后加入液体食材，揉成面团。
操作面包机
安装搅拌棒：将搅拌棒安装到面包桶中。
放入材料：先将液体材料放入面包桶，再加入面粉和其他干性材料，最后在面粉中间挖一个小坑放入酵母。
选择程序：根据面包机提供的程序选择合适的模式，如标准面包模式、松软面包模式等。
启动机器：将面包桶安装到面包机内，选择好程序后启动机器。
发酵与烘烤
第一次发酵：根据设定的时间进行第一次发酵，通常需要1小时左右。
添加油脂：在第一次发酵完成后，加入软化的黄油，继续揉面至扩展状态。
第二次发酵：有些面包机有二次发酵功能，可以在这个阶段加入干果等辅料。
烘烤：选择合适的烤色和重量，启动烘烤程序，通常需要3小时左右。
取出与冷却
取出面包：烘烤完成后，小心取出面包，避免烫伤。
冷却：将面包放置在烤网上冷却，待其完全冷却后即可食用。
小贴士：
在制作过程中，注意观察面团的发酵情况，避免发酵不足或过度。
黄油不要和面粉一起放入，应先加入面粉中再揉面。
根据个人口味，可以在面包中加入其他配料，如蔓越莓干、葡萄干、坚果等。
以上步骤仅供参考，具体操作时可根据面包机的使用说明和个人喜好进行调整。