世界三大料理通常指的是 中国料理、法国料理和土耳其料理。
中国料理
中国料理以其“味”著称，特点是“一菜一格，百菜百味”。
中国菜在色、香、味、意、形等方面都有很高的要求，并且对选料、刀工、火候和调味有严格的讲究。
中国美食对东南亚地区以及全世界的饮食文化也产生了深远的影响。
法国料理
法国料理以精致著称，历史上受到宫廷料理的影响深远。
法国料理在19~20世纪通过米其林评级等方式，将各种地方料理融入原本的体系中，进一步进化。
法国料理中常见的食材包括各种肉类、海鲜、奶酪和甜点等。
土耳其料理
土耳其料理在世界上享有盛名，其料理种类繁多，包括各种汤菜、凉菜、肉料理和鱼料理等。
土耳其料理的特点是突出原料的自然风味，使用黄油、橄榄油、洋葱、大蒜、香料、盐和醋等调味料进行调味。
土耳其美食还包括著名的土耳其点心和糕点，以及土耳其咖啡。
这三大料理之所以被称为“世界三大料理”，不仅因为它们在各自国家的饮食文化中占有重要地位，还因为它们在历史上对全球饮食文化产生了深远的影响。