农村一二三产业融合是指 以农业为基础，通过资本、技术和资源的跨界整合，打破生产、加工、销售等环节的隔离，实现农业、加工、销售、餐饮、休闲等服务业的有机结合。这种融合可以延长农业产业链，拓展产业功能，形成新的产业形态，增加农民就业机会，提高收入，最终形成一个各环节畅通、各主体和谐共生的良好产业格局。
具体来说，农村一二三产业融合包括以下几个方面：
背景与意义：
通过优化资源配置和创新体制机制，将农业生产（一产）、农产品加工（二产）和农业服务（三产）三个产业环节紧密连接，形成协同发展的产业链条。
主要特点：
基于政治经济学秩序，通过商助农、以工哺农等方式，主体多元、功能多样、产业链延伸、价值链跃升、生态和谐，实现各利益主体与各产业的联结，让农民得到实实在在的利益，让农业实现稳定发展。
发展方式：
通过产业链条延伸、产业融合、技术渗透、体制创新等方式，将资本、技术以及资源要素进行跨界集约化配置，拓宽农民增收渠道，构建现代农业产业体系，加快转变农业发展方式，达到一产、二产和三产的全面融合发展。
目标：
延长农业产业链，拓展产业功能，形成新的产业形态，增加农民就业机会，提高收入，形成一个各环节畅通、各主体和谐共生的良好产业格局。
实践形式：
例如，种植+加工+旅游，通过这种形式，农民可以通过多种方式实现增值，从而获得更多的收益。
综上所述，农村一二三产业融合是一种创新的农业发展模式，通过整合农业产业链上的各个环节，实现产业链的延伸和价值链的提升，从而促进农业的可持续发展，增加农民收入，推动农村经济的转型升级。