贵阳是一个美食天堂，以其独特的口味和丰富的美食种类而闻名。以下是一些不容错过的贵阳美食：
肠旺面：
这是贵阳非常有名的小吃，以其独特的配方和浓郁的汤底，加入了各类新鲜的佐料，成为了不少食客的爱。
花溪牛肉粉：
选用新鲜的牛肉和独特的米酸熬制而成，汤色清亮，入口醇厚，是贵阳的经典美食之一。
丝娃娃：
一种巴掌大小的薄饼，包裹各种素菜丝，浇上特色汤汁，清新又爽口，有原汤、酸汤、热汤可选。
恋爱豆腐果：
这是贵阳的传统小吃，豆腐果外皮酥脆，内里鲜嫩，搭配特制的辣椒酱，味道独特。
状元蹄：
选用新鲜猪蹄，加入18种中草药调制的料包，文火焖烧四五小时，肉质酥软而不腻，是贵阳的传统名菜。
酸汤鱼：
用热米汤自然发酵而成的酸汤，搭配新鲜的鱼肉，口感鲜美，是贵阳的另一道特色菜。
辣子鸡：
鸡肉经过腌制再油炸，最后与特有的糍粑辣椒一同烹制，香辣可口，是贵阳人喜爱的菜肴之一。
宫保鸡丁：
甜中带辣，口感丰富，搭配酥脆的花生，是许多人喜爱的下饭菜。
折耳根炒腊肉：
折耳根的清香与腊肉的醇香完美结合，是一道让人大开眼界的菜肴。
豆米火锅：
以多种豆类为底料，熬好的底汤搭配豆米，味道鲜美，是贵阳极具地方特色的火锅。
糕粑稀饭：
以藕粉做底，开水搅拌再放上一个蒸熟的糕粑团，撒上花生、玫瑰酱等配料，口感软糯香甜。
冰浆：
将水果、糯米与适量的冰块一起打成细腻的冰沙，冰凉解渴解腻又美味，是贵阳的特色甜品。
豆腐圆子：
将捏好的豆腐丸子炸至金黄色，外皮松脆，里面细腻，是贵阳的传统美食。
米豆腐：
用米浆加碱制成，食用时切成小的条状或块状，再加入酱油、醋调料，口感爽滑。
洋芋粑：
贵阳街头的小吃摊都有的一种特色小吃，被烙得金黄，香气扑鼻。
在贵阳品尝美食时，不妨去合群路、陕西路、青云路、二七路等夜市小吃一条街，那里有各种各样的美食和小吃，可以让你尽情品尝，不必考虑饭点和餐位。此外，青岩古镇、花溪飞碗牛肉粉等地也是品尝贵阳美食的好去处。