面的种类繁多，以下是一些常见的面的种类：
中式面食
拉面：如兰州拉面、四川拉面等。
烩面：如河南烩面。
刀削面：如山西刀削面。
挂面：如普通挂面、花色挂面。
手擀面：用手工擀制的面条。
炒面：如扬州炒面。
卤面：如台湾卤面。
捞面：如广东捞面。
凉面：如韩式冷面。
杂酱面：如北京炸酱面。
大刀面：如陕西大刀面。
荞麦面：如山西的荞麦面。
莜麦面：如山西的莜麦面。
油泼面：如陕西油泼面。
陕西扯面：如陕西扯面。
硬面馒头：如北方的硬面馒头。
阳春面：如上海的阳春面。
热干面：如湖北的热干面。
武汉热干面：如武汉热干面。
新疆拉条：如新疆的拌面。
饸烙面：如山西的饸烙面。
剔尖：如山西的剔尖。
拨鱼：如山西的拨鱼。
栲栳栳：如山西的栲栳栳。
不烂子：如山西的不烂子。
炸酱面：如北京的炸酱面。
龙须面：如河南的龙须面。
劲面王：如河北的劲面王。
麻酱面：如河北的麻酱面。
保定大慈阁素面：如河北的保定大慈阁素面。
福山拉面：如山东的福山拉面。
打卤面：如山东的打卤面。
烤冷面：如山东的烤冷面。
油泼面：如陕西的油泼面。
岐山臊子面：如陕西的岐山臊子面。
杨凌蘸水面：如陕西的杨凌蘸水面。
武功镇的旗花面：如陕西的武功镇的旗花面。
扯面：如陕西的扯面。
浆水面：如陕西的浆水面。
炝锅面：如陕西的炝锅面。
卤面：如陕西的卤面。
道口麻鸭面：如河南的道口麻鸭面。
糊涂面条：如河南的糊涂面条。
手工面叶：如河南的手工面叶。
浆面条：如河南的浆面条。
炝锅面：如河南的炝锅面。
卤面：如河南的卤面。
兰州的清汤牛肉面：如兰州的清汤牛肉面。
内蒙古的焖面：如内蒙古的焖面。
吉林的冷面：如吉林的冷面。
狗肉汤面：如吉林的狗肉汤面。
意式面食
长条形意大利面：
Spaghetti（意大利细面）：最常见的长面条，适合搭配番茄酱、肉酱或奶油酱。
Linguine（宽细面）：比 Spaghetti 宽，适合海鲜或清淡的酱汁。
Fettuccine（宽面条）：更宽一些，常用于搭配奶油酱或肉酱，如 Alfredo Fettuccine。
Capellini（天使细面）：非常细，比 Spaghetti 还细，适合搭配轻盈的酱汁。
短管形意大利面：
Penne（斜管面）：短管状，两端为斜切面，适合浓稠酱汁。
Rigatoni（宽管面）：比 Penne 粗且直，常用于烤制菜肴。
Macaroni（通心