粳米是什么米图片

粳米是一种短粒型的大米，属于大米的一个品种。它的米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性。粳米煮熟后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。

在中国，粳米广泛种植于北方地区，有早、中、晚三收，即在六、七、八、九或十月收成熟果实，晒干后碾去皮壳使用。粳米不仅是中国饮食文化的特产之一，还常用于制作各种传统美食，如寿司、粽子、粥等。

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