燃气灶打不着火的原因和解决方法如下：
燃气供应不足
检查燃气管道接口是否松动，或气罐里的气是否用完，紧固接口或更换新的气罐。
检查燃气表电池是否有电，若电量不足，更换新电池。
电池问题
确认电池电量是否充足，若不足，更换新电池。
点火针问题
清洁点火针，去除表面的污垢和油污。
检查点火针位置是否正确，如有偏移，调整至合适位置。
如点火针生锈，清理干净或更换新的点火针。
风门调节
检查风门大小是否合适，适当调节风门以获得稳定的火焰。
燃气管道堵塞
检查燃气管道是否有堵塞，如有，进行疏通或更换管道。
电磁阀问题
检查电磁阀是否正常，如损坏，需要更换。
过压保护
如果燃气灶有过压保护功能，尝试更换减压阀。
灶具内部问题
检查燃气灶内部是否有撞击或磨损，导致点火接触不良，清理或更换相关部件。
通过以上步骤，可以逐步排查并解决燃气灶打不着火的问题。如果以上方法均无法解决问题，建议联系专业维修人员进行检查和维修。