除夕吃年夜饭吗

　　如果说我国古老的传统都有哪些，相信很多人的第一反应就是过年吃团圆饭，古人在冬天不工作，一家人都在一起，所以每到年末都会聚在一起吃一顿好吃的，当做庆祝新的一年的到来，那么除了春节外，除夕吃年夜饭吗？让我们一起来看看吧。

　　除夕吃年夜饭

　　除夕吃年夜饭，年夜饭也叫团圆饭，我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时，由于生活水平较低，平时做不到饮食丰厚，只有到了过年时才能改善一下，因此对年夜饭的质量和内容要求较高，饭菜要尽可能丰富，一是为了解馋，二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。年夜饭是中国历史非常悠久的一个习俗，从古至今，这顿饭讲究的是一家人坐在一起，共同迎接新年的到来。

　　年夜饭含义

　　年夜饭全国各地的花样很多，南北方各不相同，各有讲究。北方过年吃饺子，取自新旧交替“更岁交子”之意，而且饺子圆圆滚滚，像极了金元宝，寓意美好。而吃饺子的习俗最早是从汉朝开始的，医圣张仲景在凛冽寒冬中，看到了穷人被冻坏耳朵，就研制了饺子。

　　饺子

　　饺子是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。

　　年糕

　　春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。

　　长面

　　也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面……

　　馄饨

　　新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。