海南黄花梨和越南黄花梨的区别主要体现在以下几个方面：
纹理
海南黄花梨：纹理（棕眼）较细，鬼脸多，即所谓的虎皮纹。
越南黄花梨：纹理较粗，鬼脸相对较少。
香味
海南黄花梨：香味较大，即所谓的降香。
越南黄花梨：香味略小。
颜色
海南黄花梨：颜色较深，偏于暗红色。
越南黄花梨：颜色较浅，偏于亮橙色。
材质
海南黄花梨：树材较细小，直径普遍较小，心材直径大多在20-30厘米。
越南黄花梨：树材较粗大，心材直径普遍在20-40厘米。
密度和油性
海南黄花梨：密度高，纹理细腻，色泽带沉，香味浓。
越南黄花梨：密度较低，纹理松散，针鼻眼多，色泽轻浮，香味淡。
价格
海南黄花梨：价格较高，市场价值大。
越南黄花梨：价格相对较低，市场上存在用越南黄花梨冒充海南黄花梨的情况。
鉴别特征
海南黄花梨：纹路群的中心是“实”的，或粗或细，肯定是一个黑点，有“鬼眼”。
越南黄花梨：纹路群的中心是空的，纹路围成一圈一圈，没有明显的“鬼眼”。
总结：
海南黄花梨和越南黄花梨虽然地理位置相近，但由于生长环境、气候条件等因素的影响，两者在纹理、香味、颜色、材质、密度和油性等方面存在明显差异。消费者在购买时，可以通过观察、触摸、闻香等方法进行初步鉴别，但需要注意的是，由于木材鉴定机构只能做树种鉴定，而不能对木材确切的产地提供鉴定证明，因此消费者在购买时仍需谨慎，尽量选择信誉良好的商家购买。