聘用制教师和在编教师的区别主要体现在以下几个方面：
福利待遇
在编教师：享受事业单位工作待遇，工资由基本工资、津补贴、职称工资等组成，职称工资可以随着职称升高而升高，工龄增加工龄工资也增加。此外，在编教师还享有五险一金、带薪寒暑假、住房补贴、餐补、暖气补贴等福利。
聘用制教师：待遇相对较差，工资由学校制定，与个人能力和学校发展息息相关。虽然部分聘用制教师可享受五险一金，但整体待遇通常不如在编教师。
发展前景
在编教师：工作稳定，有最低服务期限要求（一般为3年或5年），在职称晋升和工龄方面具有明显优势，退休后享有相应的社保和职业年金。
聘用制教师：工作流动性高，合同到期后自主选择是否续聘，存在失业风险。职称晋升和工龄方面一般无法保证。
考试难易程度
聘用制教师：考试难度相对较低，部分学校招考公告中明确表示待遇参编，即与在编教师同工同酬。
在编教师：需要通过较为严格的招聘流程，包括资格初审、笔试、资格复核、面试、体检和公示等环节。
岗位属性
在编教师：拥有事业编，为事业单位工作人员，享受事业单位工作待遇。编制教师的信息录入国家教育系统，工资由国家财政部门拨款发放。
聘用制教师：属于编外教师，与学校签订劳动合同，工资由第三方发放。
稳定性
在编教师：极其稳定，享受单位较多福利，基本上不犯大错误，不会被开除。即使要解除合同，也必须通过上级单位决定。
聘用制教师：稳定性较差，合同期限一般为3年或5年，合同到期后，单位可以选择续签或者解聘，存在失业风险。
综上所述，聘用制教师和在编教师在福利待遇、发展前景、考试难易程度、岗位属性和稳定性等方面存在明显差异。在编教师在职业稳定性和福利待遇方面具有明显优势，但聘用制教师在聘用期限和灵活性方面可能更适合某些教师的需求。教师在选择工作时，应根据自身情况和需求，综合考虑选择适合自己的用人形式。