干红葡萄酒和红葡萄酒的主要区别在于 含糖量。
定义与分类
干红葡萄酒：指含糖量极低的红葡萄酒，通常残糖量小于或等于4.0g/L。干红葡萄酒在酿造过程中，葡萄汁中的糖分完全转化成酒精，不添加任何水、香料或酒精等添加剂。
红葡萄酒：指使用红葡萄酿制的葡萄酒，颜色为鲜红色，包括干型、半干型、半甜型和甜型四种。红葡萄酒的含糖量范围较广，从干型的极低含糖量到甜型的较高含糖量不等。
原料与酿造
干红葡萄酒：使用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。
红葡萄酒：可以使用红葡萄进行酿造，酿造过程中葡萄皮、种子和果梗等植物结构与葡萄汁一起发酵，将糖转化为酒精，同时溶解了葡萄皮中的色素和单宁等物质，使酒呈现红色。
口感与风味
干红葡萄酒：口感较为干爽，带有涩味，甜味较少。由于含糖量低，干红葡萄酒通常需要混合其他饮料（如雪碧）来减少醇涩感。
红葡萄酒：口感较为甜润，涩味较少，根据含糖量的不同，甜度也有所不同。传统意义上的红葡萄酒含糖量较高，通常在50g/L以上，适合直接饮用。
价格
干红葡萄酒：由于制作工艺和原料的选择较为讲究，价格通常较高，尤其是采用优质葡萄和精细工艺酿造的干红葡萄酒。
红葡萄酒：价格范围较广，从较为经济的普通品种到高端的珍稀品种都有，价格差异较大。
总结：
干红葡萄酒和红葡萄酒的主要区别在于含糖量，干红葡萄酒含糖量极低，口感干爽，而红葡萄酒含糖量较高，口感甜润。选择哪种类型的葡萄酒，可以根据个人口味偏好和需求来决定。