生啤酒和熟啤酒的区别主要体现在以下几个方面：
酿造过程
生啤酒：未经加热灭菌处理的啤酒，保留了大量麦芽和酵母，具有更浓郁的麦芽香味和清爽的口感。
熟啤酒：经过加热灭菌处理的啤酒，杀死了其中的酵母和微生物，口感相对平淡、柔和。
营养成分
生啤酒：含有较高的蛋白质、二氧化碳和氨基酸等营养成分，被认为更有营养价值。
熟啤酒：由于经过加热处理，部分营养成分如酵母被杀死，营养价值相对较低。
口感和风味
生啤酒：口感清爽、丰富，麦芽香浓郁，苦味适中，给人带来新鲜感。
熟啤酒：口感醇厚、柔和，风味较为单一，失去了部分新鲜麦芽的香味。
保质期
生啤酒：由于没有经过加热灭菌处理，保质期较短，一般为3-5天。
熟啤酒：经过加热灭菌处理，保质期较长，一般为30-60天，甚至可达90天以上。
保存和运输
生啤酒：需要在低温条件下保存和运输，以保持其新鲜度和口感。
熟啤酒：可以在常温下保存和运输，保质期长，适合大规模生产和销售。
灌装容器
生啤酒：多数以广口瓶（Jar）为计量单位进行零售，称为“扎啤”。
熟啤酒：以瓶装或罐装形式出售。
综上所述，生啤酒和熟啤酒各有优缺点，消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的啤酒。喜欢新鲜、清爽口感和较高营养价值的消费者可以选择生啤酒，而需要长时间保存和便于运输的消费者则可以选择熟啤酒。