360安全浏览器和360极速浏览器的主要区别如下：
来历与开发者
360安全浏览器由360外部团队开发，主要侧重于安全防护，并带有广告业务。
360极速浏览器基于谷歌的Chromium开源项目，作为360安全浏览器的补充，后来两者在技术演进上逐渐趋同。
内核与兼容性
360安全浏览器拥有两个内核：Chromium内核和IE内核，可以在不同模式下切换使用，以适应不同网站的需求。
360极速浏览器只有一个内核，即Chromium内核，但版本较新，功能更多。
启动速度
360安全浏览器由于内置功能较多，启动时可能会有延迟。
360极速浏览器强调极速启动，一般不加载插件，启动速度较快。
安全性
360安全浏览器以安全为核心，采用沙箱技术，能够有效阻止木马与病毒。
360极速浏览器虽然也重视安全性，但在这方面稍显弱势，Chromium内核是开源的，容易受到攻击。
扩展支持
360安全浏览器在安装时会预装一些常用的浏览器插件，用户也可以手动添加其他插件。
360极速浏览器在安装时不会预装第三方插件，用户需要到扩展中心自行安装。
功能与用户体验
360安全浏览器具有全国最大的恶意网址库，提供网址拦截功能，并独创沙箱技术。
360极速浏览器为了更适合国内用户，加入了鼠标手势、超级拖拽、恢复关闭的标签等实用功能，操作体验更为顺滑。
建议：
如果用户对浏览器的安全性能有较高要求，并且不介意使用较旧的Chromium内核版本，360安全浏览器是一个不错的选择。
如果用户对浏览速度有较高要求，希望使用最新版本的Chromium内核，并且不介意手动安装插件，360极速浏览器会更适合。