学生集体用餐配送单位（简称“配餐单位”）是指根据学校等服务对象订购要求，集中加工、分送学生食品但不提供就餐场所的餐饮服务提供者。配餐单位通常需要具备相应的资质和条件，以确保食品安全和卫生。
配餐单位的基本条件
取得食品经营许可：
配餐单位必须依法取得食品经营许可，并且其主体业态应为餐饮服务经营者（集体用餐配送单位）。
建立食品安全管理体系：
配餐单位需要建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，并落实自查要求。
人员健康管理：
配餐单位的主要负责人、食品安全总监、食品安全员等应当按照规定落实日管控、周排查、月调度制度的各项要求。
加工操作规范：
配餐单位需要严格遵守《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，确保食品加工过程的卫生和安全。
配送管理：
配餐单位需确保配送过程的管理，包括配送车辆状况、检验能力等，以保障食品在运输过程中的安全。
食品安全责任险：
配餐单位需要为供餐学生购买食品安全责任险，以应对可能出现的食品安全问题。
互联网+明厨亮灶：
配餐单位需要建设完成“互联网+明厨亮灶”系统，并主动接入监管部门后台，实现透明化管理。
配餐单位的职责
落实食品安全主体责任：
配餐单位需要严格落实食品安全主体责任，确保食品的安全和卫生，并接受学校和监管部门的监督。
食材采购管理：
配餐单位需严格管理食材采购，确保食材来源安全可靠。
人员培训：
配餐单位需要定期对从业人员进行食品安全知识培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。
食品安全风险防控：
配餐单位需要建立有效的食品安全风险防控机制，及时发现并消除食品安全隐患。
配餐单位的监管
市场监管部门：
各级市场监管部门负责督促指导配餐单位严格落实食品安全主体责任，并进行日常监督检查。
学校监督：
学校作为配餐单位的服务对象，需要对配餐单位的食品安全情况进行监督，确保食品符合安全标准。
通过以上措施，学生集体用餐配送单位可以有效地保障学生的饮食安全，为师生提供安全、卫生的餐食服务。