萝卜的种类繁多，可以根据不同的标准进行分类。以下是一些常见的萝卜种类及其特征：
按根形分类
长萝卜
圆萝卜
扁圆萝卜
卵圆萝卜
纺锤萝卜
圆锥萝卜
按皮色分类
红萝卜
绿萝卜
白萝卜
紫萝卜
按用途分类
菜用萝卜
水果萝卜（如樱桃萝卜）
加工腌制萝卜（如心里美萝卜、涪陵红心萝卜）
按生长期分类
早熟萝卜
中熟萝卜
晚熟萝卜
按收获季节分类
冬萝卜
春萝卜
夏秋萝卜
四季萝卜
常见品种
白萝卜：外皮和内心都为白色，水分含量高，富含粗纤维、维生素C及芥辣油。生吃带有些许辣味，烹熟后辣味全无
春不老萝卜：白皮白肉，体型圆胖，口感细腻无渣，味道清甜，辣味淡或没有辣味
东北红萝卜：皮红肉白，富含钾、钙、铁、磷、硒等矿物质，有很好的降压、降血脂作用
黑萝卜：起源于地中海东部，味道辛辣，程度和山葵相似
潍坊青萝卜：青皮青肉，口感香辣脆甜，多汁美味
西瓜萝卜（心里美萝卜）：外皮青色，内心紫红色，体型圆胖，口感脆爽，辛辣味重，适合凉拌食用
涪陵红心萝卜（胭脂萝卜）：外皮红色，内心紫红色，微微辣，口感脆嫩，适合生吃或腌制泡菜
水萝卜：红皮萝卜的一种，外皮粉红色，内心雪白，含水量高，辣味清淡，带有清甜，适合直接生吃或凉拌、煮汤
胡萝卜：颜色靓丽，皮薄肉脆，味甜，胡萝卜素含量很高，可生吃或炒食，具有健脾和中、补气明目的功效
拇指小萝卜：人工机器加工成的统一大小的萝卜，常在欧美超市见到，可以直接蘸酱生吃
樱桃萝卜：多数从德国、日本引种，中国扬州栽种的质量最优，肉质细腻，外观好看，适合生吃、拌沙拉或做装饰用
这些分类方法可以帮助我们更好地了解萝卜的多样性和用途，选择适合自己口味的品种。