解除合同和终止合同的区别主要体现在以下几个方面：
效力不同
合同解除：既能向过去发生效力，使合同关系溯及既往地消灭，也能向将来发生效力，即不发生溯及既往的效力。解除合同可以产生恢复原状的效力。
合同终止：仅使合同关系消灭，向将来发生效力，不产生恢复原状的效力。
适用范围不同
合同解除：通常被视为对违约的一种补救措施，主要适用于违约场合。
合同终止：虽然也适用于一方违约的情形，但主要是适用于非违约的情形，如合同因履行、双方协商一致、抵销、混同等终止。
法律后果不同
合同解除：可使合同关系溯及地消灭，因而产生恢复原状的法律后果。
合同终止：只是使合同关系向将来消灭，并不产生溯及力，因此不产生恢复原状的法律后果。
权利专属不同
合同终止权：为非专属权，可随债权或债务一同移转第三人。
解除权：为专属于债权人的权利，除可随同债权债务概括移转外，不得因单纯的债权让与或债务承担而移转给第三人。
发生条件不同
合同终止：适用于多种情形，包括债务已经履行、债务相互抵销、债务人依法将标的物提存、债权人免除债务、债权债务同归于一人，以及法律规定或者当事人约定的其他情形。
合同解除：主要适用于当事人一方不履行合同的情况，包括协商解除、约定解除和法定解除。
总结：
合同解除是一个动作，可能导致合同关系溯及既往地消灭，并具有恢复原状的效力，主要适用于违约场合。
合同终止是一个结果，使合同关系向将来消灭，不具有溯及既往的效力，适用于多种情形，包括非违约场合。
建议在实际应用中，根据具体情况和合同类型选择合适的终止或解除方式，以确保合同权利义务关系的正确终止。