洪门是一个历史悠久的秘密组织，其创始人及历任老大的身份存在多种说法，以下是一些较为可信的信息：
洪英（殷洪盛）：
被普遍认为是洪门的创始人，他在明代时期率领亲兵成立了洪门，最初目的是反对满族夺取明朝的政权。
洪文定：
有说法称洪文定是洪门的创始人之一，他在少年时期救了逃出来的少林五祖，并成为了他们的首领。
蔡德忠、方大洪、胡德帝、马超兴、李式开：
这五人被称为“少林五祖”，在康熙十三年红花亭起义失败后，他们分散各地，各自发展人员与清王朝抗衡，是洪门的重要创始人。
陈近南：
被尊为洪门的宣宗，他在天地会中具有重要地位，并创立了洪门的分支组织。
郑成功：
被尊为洪门武宗，他立反清复明大旗，开金台山、立明远堂，对洪门的发展有重要贡献。
司徒美堂：
在1992年洪门第三届恳亲大会在美国举行时，洪门改名为“致公党”，李志鹏担任首届致公党老大。司徒美堂在1945年之前担任过洪门老大，他在中国和海外都有很高的威望。
林坤：
有消息称林坤是现任洪门老大，但这一信息存在争议，有传闻称他已在美国去世。
综上所述，洪门的创始人及历任老大身份复杂，涉及多个历史人物，具体身份存在争议。较为可信的创始人包括洪英（殷洪盛）、洪文定、蔡德忠、方大洪、胡德帝、马超兴、李式开、陈近南和郑成功。司徒美堂和林坤则是洪门在不同历史时期的代表人物。