食品添加剂在一定范围内使用被认为是安全的，但长期过量使用或摄入过多可能对人体健康带来负面影响。以下是一些常见食品添加剂及其潜在危害：
苯甲酸及其钠盐（E210, E211）
危害：苯甲酸及其钠盐在体内代谢时会转化为苯，而苯是一级致癌物，主要诱发白血病和淋巴癌。此外，长期或过量摄入可能干扰肠道正常菌群平衡，导致腹泻、腹痛等不适症状。
人工色素（如红曲红E124、日落黄E110）
危害：部分人工色素与健康风险之间存在关联，过量摄入可能会导致注意力不集中、多动、冲动等行为问题，影响神经递质的正常代谢，干扰神经系统的正常发育与功能。此外，还可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸道症状等。
防腐剂（如苯甲酸钠、山梨酸钾）
危害：在规定剂量内，防腐剂被认为是安全的，但长期大量食用可能对人体的消化系统产生不良影响，如干扰肠道正常菌群平衡，导致腹泻、腹痛等不适症状。某些研究还发现，苯甲酸钠在特定条件下可能与人体内的某些物质发生反应，生成具有潜在致癌性的苯类化合物。
甜味剂（如阿斯巴甜、糖精钠）
危害：长期食用甜味剂可能会对人体的代谢产生不良影响，尽管具体影响尚不明确，但过量摄入可能对健康造成潜在威胁。
农残
危害：农药残留会危害儿童生长发育，长期摄入可能导致脑发育障碍、急性或慢性中毒、肠胃疾病，甚至婴儿畸形、白血病和致癌。
建议
适量摄入：尽量选择新鲜、无添加的食品，减少食品添加剂的摄入。
关注标签：在购买食品时，仔细阅读食品标签，了解所含添加剂信息。
增强意识：提高对食品添加剂潜在危害的认识，关注食品安全和健康饮食。
通过以上措施，可以有效降低食品添加剂对健康的潜在风险。