泡发干百合的方法如下：
温水泡发
将干百合放入温水中浸泡，待其变软后即可使用。泡发时间根据百合的干燥程度而定，一般需要2-3小时。
冷水泡发
将干百合放入冷水中稍浸一会儿，取出后放在温水里慢慢泡发1小时左右。
碱水泡发
将少许食用碱倒入水中，搅匀，使其溶化，然后加入干百合泡发。这样不仅泡发速度更快，而且泡出的百合更好看。
开水泡发
将干百合洗净后放在准备好的容器中，直接加入适量的开水，加盖浸泡半小时左右。
长时间浸泡
将干百合用清水浸泡6小时以上，直至用手一碾就烂的程度。
建议
根据硬度调整时间：较硬的干百合需要更长时间的泡发，而较小的干百合则需较短时间。
添加配料：在泡发过程中，可以加入一些药材或食材，如枸杞、红枣等，以增加药效或调味。
选择合适的水温：温水泡发速度较快，但冷水泡发更为常见且温和。碱水泡发则适合追求快速泡发且外观更好的情况。
通过以上方法，您可以根据个人需求和实际情况选择合适的泡发方式，使干百合恢复柔软，便于后续的烹饪和食用。