兰花组培和老种的区别主要体现在以下几个方面：
繁殖方式
兰花组培：通过无性繁殖的方式，将兰花的茎叶进行培养，使其生根发芽，形成新的植株。这种方式可以保持原兰花的优良特性，但繁殖周期较长。
老种：通过有性繁殖的方式，将母株与子株进行杂交，产生新的后代。这种方式繁殖速度快，但可能会导致遗传性的不稳定。
生长速度
兰花组培：新植株的生长速度与母株相似，但相对较慢。
老种：新植株的生长速度受到母株和子株的影响，可能会有所提高。
抗病能力
兰花组培：新植株在成长过程中，由于没有经过两性生殖细胞的结合，因此抗病能力相对较弱。
老种：经过长时间的自然选择和人工培育，抗病能力较强。
花型花色
兰花组培：新植株的花型和花色与母株相似，但可能会有一定差异。
老种：通过有性繁殖，新植株的花型和花色可能会有所改变，甚至出现新的品种。
保存时间
兰花组培：由于没有经过两性生殖细胞的结合，因此其遗传信息的稳定性较高，保存时间相对较长。
老种：随着时间的推移，遗传信息的稳定性会逐渐降低，保存时间也会相应减少。
其他特性
兰花组培：新植株的根比老种的根白、细，还比较光滑。组培兰花的生长状态不稳定，容易出现倒苗和不易开花现象。
老种：通常具有龙根或竹节根，根表面不平整。老种兰花是自然繁殖的植物，能够较好地保持原种的性状。
建议
在实际应用中，可以根据需要选择合适的繁殖方式。如果需要保持原兰花的优良特性且不介意繁殖周期较长，可以选择兰花组培。如果需要快速繁殖且希望获得遗传稳定性较高的后代，可以选择老种进行有性繁殖。