欧阳询是初唐时期著名的书法家，他的书法代表作包括：
楷书
《九成宫醴泉铭》：被誉为“天下第一楷书”，是欧阳询晚年的大成之作，全文共有311个字，叙述了唐太宗李世民的功德，现收藏于宝鸡市麟游县碑亭景区。
《皇甫诞碑》：用笔险劲爽利，结构纵长，重心偏侧，动态百出，较《虞恭公碑》更为险绝，现藏于西安碑林博物馆。
《化度寺碑》：书法道劲温雅，结字端严，用笔轻快灵动，较《九成宫醴泉铭》更为轻松，原石在长安终南山的佛寺内存放。
《虞恭公温彦博碑》：全称《唐故特进尚书右仆射上柱国虞恭公温公碑》，结体严谨匀整，书法平正清穆，气度雍容，是欧阳询80岁时所书。
行书
《仲尼梦奠帖》：中华十大传世名帖之一，笔力苍劲古朴，用墨淡而不浓，以秃笔疾书，转折自如，无一笔不妥，现藏辽宁省博物馆。
《行书千字文》：欧阳询的行书作品，体现了其独特的艺术风格。
其他
《张翰思鲈帖》：被世人誉为“天下第七行书”，现藏于北京故宫博物院。
这些作品不仅展示了欧阳询高超的书法技艺，也体现了他在书法理论方面的贡献，如他所创的“欧阳询八决”书法理论，总结了中国书法的用笔、结体、章法等技巧和美学要求。